说起洋葱，有人喜欢有人烦。洋葱是血液清道夫，很多人可能还不知道吧。先听鸽子给你讲一个身边的案例。

我奶奶一年四季都吃洋葱，凉拌、炒菜甚至做汤，因为经常吃的缘故，我都有点害怕了。奶奶今年91岁，耳不聋，眼不花，平时干活还利索的很，最主要的一点是我奶奶血压、血脂甚至血糖水平都很正常，很稳定，每次体检时医生都夸赞奶奶身体保养的好，这把年龄了血管还是那么好。

洋葱（供图/视觉中国）

你可能会问，洋葱我也经常吃啊，真有那么好的作用么？

是的，但前提是经常吃。如果你之前不喜欢吃，从现在开始可以尝试着喜欢上它。

洋葱的营养价值

洋葱属于一种低热量食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，粗纤维，还含有很丰富的钙、磷、铁、硒、维生素C、尼克酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等。此外，像咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖及多种氨基酸含量也非常全面。所以，不用担心经常吃洋葱会导致营养缺乏，如果和其他事物搭配着一起吃，营养会更加全面的。

常食洋葱的作用

1，防癌

在谈癌色变的社会里，什么食物能预防癌症，大家会列举很多。那什么食物能有效预防癌症，大家可能会有点蒙圈，不知道说哪个。鸽子告诉你，是洋葱。

洋葱的防癌功效主要来自于其所含的硒和槲皮素。硒的抗氧化功能，很多人都知道，但是槲皮素的作用，却鲜有人知。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，有助于增强机体抵抗致癌物的毒性以及抑制癌细胞的分裂和生长。槲皮素则参与抑制癌细胞的活性，抑制其生长。这两种元素的配合作用，能有效防止癌症的发生以及抑制癌细胞的进一步恶化。

2，清理血管，降低血压、血脂、血糖水平

洋葱里含有的血纤维蛋白溶解酶作用于纤维蛋白或者纤维蛋白元，使之溶解，成为纤溶状态。纤溶状态的高低决定着血压、血脂的水平是否正常。据实验统计，每周摄取足够的洋葱可有助于提高纤溶状态，而不吃或少吃的纤溶状态就比较抵。纤溶状态高，就有助于清理血管、血液，让血液更干净，血流更顺畅。从而达到降血脂、血压、血糖的目的。

3，延缓机体衰老

蛋白质在糖代谢过程中会产生AGE物质，使机体逐渐衰老。洋葱含有的谷胱甘月等物质能有效控制血糖功能，间接预防AGE的产生，延缓机体衰老。而槲皮素酮有着很强的抗氧化功能，能抑制自由基造成的人体老化。

4，美容养颜

洋葱中含有的谷胱甘月肽能有效抑制黑色素的合成，减少面部斑点、皮肤炎等皮肤问题。而槲皮素酮可抗UV，具有美白的效果。常吃有助于美容养颜。

5，改善便秘症状

洋葱中的硫磺成分很容易与蛋白质或肠内的细菌结合形成硫化铵，有助于促进肠蠕动。此外，洋葱含有很丰富的可溶性纤维也有助于刺激肠蠕动。而洋葱中的寡糖则能抑制肠内坏菌的繁殖，三者共同作用，改善常见的便秘症状。

6，杀菌消炎，预防感冒

洋葱含有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。再加上，洋葱辛辣刺激性强，有发散风寒的作用，如果生吃的话，可有助于预防感冒。

洋葱虽好但也需要注意食物相克，不能和蜂蜜、海带、鱼、虾同食，会对健康不利，引起眼睛不适或者产生结石等。

洋葱可以当做调味品来做菜，不但饭菜更香，饮食还更健康。洋葱的做法非常多，不管是凉拌、煎炒还是蒸煮，都适合。若想身体保养的好，任何食疗方法都不是一早一夕立即就能见到效果的，希望看过此文的朋友们，不要断章取义，吃几次就妄想身体达到什么样的目的，显然有点不大可能。养生的精髓就在于养，日常保养、长期保养，只有长期吃洋葱才能达到很好的养生效果哦。